ぶどう品種: 100％リースリング ヴィンヤード:スチュアート・ウッドマンズ　ヴィンヤード 産地・国: エデンヴァレー、オーストラリア アルコール度数: 11.3% 残糖度 : 3 g/L オーナー:コリン＆ロブ・フォーブス ワインメーカー:コリン・フォーブス クロージャー:スクリューキャッップ ワインについて: 90年前に植えられた単一畑のぶどうから生まれたワイン。樹齢が高いので収量は低いですが目を見張る程の素晴らしい品質です。スチュアート・ウッドマンが所有するこの畑はエデンヴァレーのスプリントンにあり、緩やかな斜面を有し、海抜440mに位置します。畑は100％灌漑なしです。土壌は細かな結晶土に結晶片岩と風化した氷河期の堆積土壌が含まれ、水捌けも良好です。 この土壌構成と冷涼から寒冷な気候条件が重なることでフィネスとエレガンスがワインに表現されるのです。2011年のエデンヴァレーは降水量の多い冷夏に見舞われ非常に難しい年でした。収穫は全てハンドピッキング 果汁はそれから48時間置かれ清澄されます。冷却安定の後にフィルターをかけて酒石酸の結晶を取り除きます。アルコール発酵は20日間に及び、15度から22度の間で温度管理されます。瓶詰めされ寝かされますがコリンがこれぞエデンヴァレーのリースリングだと認める熟成度と密度になるまで寝かされます。 クロージャーは、ゆっくりとワインが熟成して果実が複雑味を増していくのでスクリューキャップを採用しています。 テイスティングノート： 色調は淡いゴールデングリーン。フレッシュで若々しいリースリング、柑橘類のアロマ。味わいはリッチで複雑、フレッシュな柑橘類とマーマレードの特徴。 受賞: 2023 キャンベラ・リースリング・チャレンジ/ゴールドメダル– 94 ポイント 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f