ブドウ品種: 100% フィアーノ ヴィンテージ: 2023 ヴィンヤード: ホワイト・ヴァレー　（醸造家個人所有畑） 地区,産地,国: ウィランガ・フットヒル、マクラーレンヴェール、南オーストラリア アルコール度数: 12.5 % オーナー: ウォルター・クラピス ワインメーカー: キンバリー＆ジェームス・クーター クロージャー: スクリューキャップ 有機認証: SWA認証(Sustainable Winegrowing Australia) このワインについて: ヘドニスト-喜びや自身の満足感の追及に自分の人生を捧げる人－快楽主義者” 紙一重の表現かもしれませんが喜びを増やして悲しみを減らす努力をするのが快楽主義者　　　　（ヘドニスト）の意味する所です。グラスワインを片手にリラックスしたオーストラリアの気風を取り入れて…幸福主義を甘受してみてはどうでしょうか。 このワインに使われるブドウはウィランガ・フットヒルにある、キンバリーとジェームスの個人所有畑のものです。樹齢２５年の台木に接木をしたもので、現在は有機・バイオダイナッミック農法への移行期間中です。マクラーレンヴェールは基本的に温暖で暑い産地ですが、西に位置するセント・ヴィンセント湾から吹き込む海風により、日中に上がった気温は夕方にはぐっと下げられます。 このところ3度ほど続いているラニーニャ現象の中でも、２０２３年ヴィンテージは過去３０年間で最も雨の多い11月となっただけでなく、収穫開始時期も最も遅い年となりました。多雨という事は同時に例年に比べて病害への懸念が高かった事を意味しますが、春から秋にかけて吹き込む風のおかげでなんとか回避できました。収量は産地全体を通して減少が見られたものの、品質に関してこの困難なヴィンテージを完璧に勝ち抜いたと言えるものになりました。全て手摘みされたブドウのみを使用しています。穏やかにプレスをかけた後はゆっくりと長めにアルコール発酵をさせる事でストラクチャと味わいに充実感を与えます。辛口に仕上げたところで滓引きをし、フィルターをかけ2023年6月に瓶詰めをしました。 テイスティングノート: 色合いは淡い麦藁色、香りはハネデューメロン、白い花、レモンバーベナ、わずかに火打ち石のようなミネラルを感じる。味わいには洋梨、ハネデューメロン、アプリコットやマカダミアナッツなど多様な個性とともにオイリーな艶を感じる。引き締まる酸と塩っぽさが長く余韻に残る。 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。