ブドウ品種: グルナッシュ68%,　シラーズ19%, マターロ13% ヴィンテージ: 2021 ヴィンヤード: 選別畑 地区,産地,国:ブリュウィット・スプリングス＆カンガリラ、 マクラーレンヴェール、南オーストラリア アルコール度数: 14 % オーナー: ウォルター・クラピス ワインメーカー: キンバリー＆ジェームス・クーター クロージャー: スクリューキャップ 有機認証: NASAA 認証 このワインについて: ヘドニスト-喜びや自身の満足感の追及に自分の人生を捧げる人－快楽主義者”! 紙一重の表現かもしれませんが喜びを増やして悲しみを減らす努力をするのが快楽主義者（ヘドニスト）の意味する所です。グラスワインを片手にリラックスしたオーストラリアの気風を取り入れて…幸福主義を甘受してみてはどうでしょうか？！ グルナッシュはマクラーレン・フラットにある樹齢50年古木とカンガリラにある若い畑の２カ所から収穫しています。シラーズは深い砂礫土壌のブリュウィット・スプリングスから、マターロもカンガリラの畑のものです。これらの畑は全て有機＆バイオダイナミックの認証を受けています。この多様な土壌や異なる気候条件がワインに素晴らしい深みを与えてくれます。マクラーレンヴェールは基本的に温暖で暑い産地ですが、日中に上がる気温も西に位置するセント・ヴィンセント湾からの海風が夕方にはぐっと下げてくれます。 ここ数年は少雨や熱波などが続いていたので2021年の成熟期は過去３年間の中でやっとまともに平均的な雨量に恵まれました。雨の冬のみならず心地よい春とかなり涼しい夏がこの年のマクラーレンヴェールでした。この気候状況は実どまりや開花から最終的な熟成に至るまで、この上なく素晴らしい成熟期間をもたらしてくれました。収量も過去数年の中では確実に上がりましたし、我々にとってはおそらく今世紀最高の出来になったと言えるでしょう。ヴィンテージは長期間に及んだのでゆとりのある収穫環境、そして自然の酸にテクスチャやタンニンのバランスが非常に優れたワインとなりました。例年よりかなり遅い4月の収穫となりました。 ３種類のブドウ全てを天然酵母でアルコール発酵をさせます。グルナッシュに関しては１５％が全房発酵です。ユーズドのフレンチオークと大樽のフードル（4,500l）で１２ヶ月間寝かせます。このブレンドはグルナッシュの果実味に軸を置きながら、中腹の味わいをシラーズが担い、テクスチャとスパイス感を与えるマターロが全体をまとめ上げるという展開が感じられるように造っています。 テイスティングノート: 色合いは明るいクリムゾンレッド。香りにはラベンダーの香水や青い花、新鮮なラズベリーにデリケートなシナモンが心地よくブーケに現れている。親しみやすいミディアムボディ、ヴェルヴェットのように滑らかな口当たりにラズベリーやブルーベリーといった果実、セイヴァリーなスパイシーさが漂い非常に細かく後を引くタンニンが特徴的。 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。