ブドウ品種: マターロ（ムールヴェードル） ヴィンテージ: 2021 ヴィンヤード: スティーブ・ジョーガンツ、シャフィー・ヴィンヤード　–　単一畑 地区・産地・国: リヴァーランド、オーストラリア アルコール度数: 11.7 % オーナー: ダニエル・ズゾーロ ワインメーカー: ダニエル・ズゾーロ クロージャー: スクリューキャップ 生　産　量: 1000 ケース SO2: 19mg/L 登　録：ヴィーガン認証 このワインについて: プロメテウスとは、ギリシャ神話に登場するタイタン神族の一人で火の神でもあります。彼は泥に命を吹き込み、最も素朴な原料を使って人類を創造したと言われています。 オーナー＆ワインメーカーのダニエル・ズゾーロ、彼こそがプロメテウス・ワインズの心臓で、ヴィンヤードでの20年以上に渡る経験は、その全てを知り尽くしていると言っても過言ではありません。 マターロ（別名ムールヴェードル　または　モナストレルとして知られている）は世界中の多くの地域で栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。フランスのプロヴァンス地方やスペインのヴァレンシア地方・フミーリャ地方・ジェクラ（イエクラ）DOS、バレアリック諸島でも栽培されている他、カリフォルニアやワシントン、南オーストラリア州にニューサウスウェールズ州、南アフリカなどがある。 生育が難しい品種でもあり、"日差しに向けた顔、水につかった足"を好むと言われています、これは乾燥した暖かい天候と果実より低い葉面積が必要ですが、十分な水分もしくは灌漑を施すことで過剰に煮詰めたようなジャミーさや青っぽさの無い凝縮した味わいの果実が育つ事を意味しています。 2021年の生育期は一生に一度のヴィンテージであったと描写される程完璧でした!冬の降雨は1月から10月の長期平均で記録した233mmに戻り、芽吹きは均一で病気もなく良好な収量につながりました。色付きの始まるヴェレゾンも乾燥して病気の心配はありませんでした。前年の様な長期に渡る熱波は無く、収穫は1月中旬頃行われました。 4年使用したフレンチ＆アメリカンオークの300Lバレルで6ヶ月間熟成させることで樽の風味を最小限に抑えながらワインに複雑さを与えます。収穫付あ2021年3月25日　夜間の涼しいうちにマシーンピッキングで行います。 テイスティングノート: 明るく綺麗な中庸のルビーレッド。ドラハーブやサワーチェリー、スモークした薬草、森の下草やマッシュルームのような香りの良さが際立つ。味わいは辛口で滋味あふれ、ソフトな酸、余韻に残る乾いたタンニン。とても心地よく｀オールドワールド｀を思わせる味わい 料理との相性: 長時間煮込んだ牛ホホ肉. 受賞: 2021リヴァーランド・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー:メルボルン・インターナショナル・ワイン・コンペティション ゴールド メダル: ワイン・ショーケース・マガジン 89ポイント：ワイン・パイロット 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f