ブドウ品種:アリアニコ ヴィンテージ: 2021 ヴィンヤード: リカ・テラ・ヴィンヤード、バーメラ　単一畑 地区・産地・国: リヴァーランド、オーストラリア アルコール度数: 13.6 % オーナー: ダニエル・ズゾーロ ワインメーカー: ダニエル・ズゾーロ クロージャー: スクリューキャップ 生　産　量: 467 ケース SO2: 12 mg/L 登　録：ヴィーガン認証 このワインについて: プロメテウスとは、ギリシャ神話に登場するタイタン神族の一人で火の神でもあります。彼は泥に命を吹き込み、最も素朴な原料を使って人類を創造したと言われています。私達プロメテウス・ワインもそれと同じです、健全なブドウを良質で飲みやすく料理との相性が良いワインに生まれ変わらせます。 オーナー＆ワインメーカーのダニエル・ズゾーロ、彼こそがプロメテウス・ワインズの心臓で、ヴィンヤードでの20年以上に渡る経験は、その全てを知り尽くしていると言っても過言ではありません。 新たな改革の中心として、我々の栽培家はリヴァーランドの暑く乾いた気候でも丈夫によく育つ魅力的で希少なブドウ品種を育てていました。今、私たちが目指しているゴールはリヴァーランドの力強い可能性を際立たせて焦点を当てた洗練度と表現力の高いワインで新しい波を生み出すこと、そして皆さんを私達と一緒に新たな味覚の旅へとお連れしたいのです。 2021年の生育期は一生に一度のヴィンテージであったと描写される程完璧でした!冬の降雨は1月から10月の長期平均で記録した233mmに戻り、芽吹きは均一で病気もなく良好な収量につながりました。色付きの始まるヴェレゾンも乾燥して病気の心配はありませんでした。前年の様な長期に渡る熱波は無く、収穫は1月中旬頃行われました。 アリアニコは黒ブドウ品種の一つで、バジリカータ州やカンパーニャ州といったイタリア南部で栽培されいてます。この品種はサンジョヴェーゼ及びネッビオーロと共にイタリア三大品種とされています。アリアニコは時として｀南のバローロ｀とも言われ、非常に洗練された複雑で素晴らしいワインを生み出すそのポテンシャルから、かの有名なピエモンテのバローロに例えられています。我々のアリアニコはリヴァーランドでパーフェクトな生育を見せ、イタリアで好評価を得る多くの特徴が生じます。 4年使用のフレンチ＆アメリカンオークの３００L バレルで５ヶ月樽熟成させることでワインに複雑味を与えながら樽の影響は最小限に抑えることができます。 収穫は2021年３月２６日、涼しい夜間にマシーンピッキングを行います。 テイスティングノート： 中庸な赤色は非常にクリーンで輝きがある。香りはドライフルーツの味わいに力強い土っぽさとミネラル感が開きます。自然の酸とタンニンが豊富で埃っぽさとセイヴァリーな味わい。フィニッシュはサワーチェリーの余韻が残る。果実味を更に引き立てるためにデキャンティングがお勧めです。 料理との相性: サラミなどの塩漬け乾燥・薫製した肉、オリーブやグリルしたラム肉 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f