ザ・ヘドニスト　テンプラニーリョ ぶどう品種: 100%テンプラニーリョ ヴィンテージ: 2022 ヴィンヤード:ウィンターフォールド・ヴィンヤード 産地、国:マクラーレンヴェイル、オーストラリア アルコール度数: 13.5% オーナー: ウォルター・クラピス ワインメーカー: ウォルター・クラピス＆ジェームス・クーター クロージャー: スクリューキャップ 有機認証: NASAA 5361P このワインについて: ヘドニスト-喜びや自身の満足感の追及に自分の人生を捧げる人－快楽主義者” 紙一重の表現かもしれませんが喜びを増やして悲しみを減らす努力をするのが快楽主義者（ヘドニスト）の意味する所です。グラスワインを片手にリラックスしたオーストラリアの気風を取り入れて…幸福主義を甘受してみてはどうでしょう。 自社畑でビオディナミ農法によって育てられます。日中に上がる夏の気温も西に位置するセント・ヴィンセント湾から吹き込む夕方の海風がクールダウンしてくれます。土壌構成は粘土質を肥沃なローム層が覆っていて所々にライムストーンが点在しており、これらの要素がワインの味わいにリッチさと豊満なボディを与えます。 2022年は降雨の多い冬に始まり、暖かな春がそのまま夏へと引き続いて行きました。生育期に向けてぶどうのコンディションは良好。実止まりも非常に良かったです。 収量は2021年に比べると減少したものの、品質は今世紀最高の出来となった2021年に劣りませんでした。果実と酸のバランスは非常に良く、素晴らしい色合いや豊かさと調和が見られる年でした。 開放式発酵槽で天然酵母発酵、可能な限り手を加えずに自然な醸造をしてます。12日間発酵させた後は 300Lのユーズドフレンチオークのホグスヘッドに移し９カ月寝かせます。ユーズドオークからの風味は控えめですがワイン全体に良いテクスチャを与えてくれます。 ぶどう樹は現在樹齢２０年のものです。 テイスティングノート: 色合いは軽やかで明るい綺麗なチェリー色。サワーチェリーやナツメグ、クローブといったスパイスの香りがギュッと立ち上ってくる。味わいの全面にはプラムやサワーチェリー、そしてパリッ爽やかな自然の酸が感じられる生き生きとしたフレッシュなワイン。タンニンはまだ固いが非常に長い余韻とフィネスが感じられるミディアボディに仕上がっている。素晴らしいヴィンテージをよく反映させた風味の良いワインです。 料理との相性: グリルしたナスとガーリックのラム肉 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f