2016 ペカヴィー シャルドネ
5e06d5c66c7d637a06f47c0a 5e06d5c66c7d637a06f47c0a 5e06d5c66c7d637a06f47c0a

2016 ペカヴィー シャルドネ

¥5,500 税込

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ブドウ品種:  100% シャルドネ ヴィンテージ: 2016 ヴィンヤード: ペカヴィ エステート 自社畑 産地、国:ヤリンガップ/マーガレット・リヴァー、西オーストラリア州、オーストラリア アルコール度数: 13.2% オーナー:ジェレミー・ミュラー 醸造家: ジェレミー・ミュラー、ブライアン・フレッチャー、アマンダ・クラマー、ブルース・ドュークス クロージャー:スクリューキャップ 生産量: 380ケース このワインについて: ペカヴィー・エステートは西オーストリア州、マーガレットリヴァーの北に位置するヤリンガップの小地区にあります。この自社畑は理想的な生育気候と土壌構成に恵まれた地区で、南氷洋から吹込む風と雨が冬季のブドウ樹に潤いを与え、暑い夏の間は海風がブドウ畑の温度を下げて穏やかに保ってくれる海洋性気候の恩恵を存分に受けることができるのです. 総面積16ヘクタールの自社畑の中から、ペカヴィー・エステートブランドにはさらに選果された高品質の果実だけが使用されます。 ブドウの仕立てや栽培方法により土中深くまで根を張らせる事で必要な栄養分を吸収します。 根が深くまで伸びることによりミネラル感のる、すばらく凝縮した果実を生育する事が可能となります畑の土壌はローム質の表層土と花崗岩で構成されています。 2016年の生育期は平均的な春の気温より低いスタートとなりました 全体的に乾燥した長い夏でしたが前年に比べると涼しい天候でした。収穫は3月中旬から終盤にかけて行われました。よく熟した果実とキレのある酸のおかげでとてもよく完熟したブドウとなり、バランスと凝縮感にも恵まれました。 自社畑のシャルドネに使われるブドウは全て手摘みされ、樽発酵の後13か月熟成されます。全体の25%が100%フレンチオークで新樽、30%を乳酸発酵させます。 テイスティングノート: ピュアなシャルドネの個性がグラス中で踊っているようです。豊富な柑橘類の皮に熟した桃、スウィートバニラ、ナッツ、焼きたてのパンのようなイーストの香り。酸はきりりと引き締まり熟し柔らかさが感じられる。味わいは上品で長い。マーガレットリヴァーが生み出す個性を存分に表現したシャルドネ。 料理との相性:白身魚のグリル 受賞: 2015 - Bronze - パース・ロイヤル・ワインショー 2015 - Silver - インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2015 - Bronze - ラングトン・マーガレットリヴァー・ワインショー 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f