ペカヴィー シラー 2013
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ペカヴィー シラー 2013

¥4,950 税込

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Peccavi Syrah 2013 ブドウ品種: シラー 100% ヴィンテージ: 2013 ヴィンヤード:自社畑 産地 : ヤリンガップ , マーガレットリヴァー、西オーストラリア州 アルコール度数: 14% オーナー:ジェレミー・ミュラー 醸造家:ジェレミー・ミュラー、ブライアン・フレッチャー、    アマンダ・クラマー、ブルース・ドュークス クロージャー: スクリュー キャップ 生産量: 385 ケース このワインについて: ペカヴィー・エステートは西オーストリア州、マーガレットリヴァーの北に位置するヤリンガップの小地区にあります。この自社畑は理想的な生育気候と土壌構成に恵まれた地区で、南氷洋から吹込む風と雨が冬季のブドウ樹に潤いを与え、暑い夏の間は海風がブドウ畑の温度を下げて穏やかに保ってくれる海洋性気候の恩恵を存分に受けることができるのです。 総面積16ヘクタールの自社畑の中から、ペカヴィー・エステートブランドにはさらに選果された高品質の果実だけが使用されます。 畑の土壌はローム質の表層土と花崗岩で構成されています。ブドウの仕立てや栽培方法により土中深くまで根を張らせる事で必要な栄養分を吸収します。 根が深くまで伸びることによりミネラル感のる、すばらく凝縮した果実を生育する事が可能となります。このワインに使用されるシラーは全て手摘みされます。 2013年は 2012年に比べると大分涼しいヴィンテージとなり、春の気温は平均以下でこの気温の低さは黒ブドウ品種より白品種の個性により影響を与えます。気温の低い条件の中でタンニンはよりゆっくりと熟すので果実味とよく調和します。この生育条件がワインに素晴らしいバランスを与えくれるためマーガレットリヴァーが銘醸地となった所以でもあります。全て手摘み、ステンレスタンクでの発酵を経てフレンチオークで11か月間熟成させます。 テースティングノート: 白胡椒、スパイス、心地よい赤いベリー系果実など魅惑的でとてもエレガントなスタイルのシラー。味わいは繊細で均衡のとれたストラクチャ。白胡椒のニュアンスは繊細ながら存在感がある.綺麗な酸と細かく乾いたタンニン。余韻は非常に長く、まさにマーガレットリヴァーという産地を代表する最高のワイン。 料理との相性: 鴨の胸肉BBQ 受賞: ジェームス・ハリデー:95 Points ジェレミー・オリヴァー: 93 Points ロバート・パーカー: 91+ 2016 - Bronze - パース・ロイヤル・ワイン・ショウ 2016 - Bronze - デカンタ・アジア・ワイン・ショウ 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f