レッドマン シラーズ 2014
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レッドマン シラーズ 2014

¥3,300 税込

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Redman Shiraz 2014 ブドウ品種: 100% シラーズ ヴィンテージ: 2014 ヴィンヤード: 自社畑 産地・国: クナワラ、南オーストラリア州、オーストラリア アルコール度数: 13.8% オーナー:ザ・レッドマン ファミリー 醸造家: ブルース&マルコム・レッドマン 生産量: 10,000 ケース クロージャー: スクリューキャップ このワインについて: このワインに使用されるぶどうの全てがレッドマン家所有の34ヘクタールの畑から収穫されます。一族所有の畑に植わるシラーズは樹齢40年を超えます。剪定も全て手作業です。   これまではレッドマンの長い伝統の中でコルク栓をずっと使用してきましたが、このヴィンテージから初めてスクリューキャップになります! このエステートは世界的にも有名なワイン銘醸地クナワラの中心部に位置します。このクナワラは魔法の様な非常に個性に富んだ赤色土壌のテラ・ロッサと石灰岩土壌そして自然の地下水を有しており、この要素がぶどうの長い生育期に素晴らしい果実の凝縮と酸のバランスを与えてくれます。 クナワラでは夏のスタートがとても良い状態で冬と春に雨が多く乾いたブドウ樹に理想的な水分を与えてくれました。開花と実止まりは気温が低く強い風の影響を受けたことで収量に影響が出ました。1月と2月は暑く乾燥した夏、秋はきっちりと気温が下がりブドウは最大限げ完熟へ持っていく事が出来ました。 シラーズは3月の3週目の収穫され、素晴らしい味わいと品種の個性に恵まれました。収穫は機械摘みされその場で破砕。最初の発酵は開放式発酵槽で行われ、1日3回果帽を浸す櫂入れをする事で味わい、色合い、タンニンをきっちりと抽出します。果皮との発酵が終わると樽へ移します。18か月間アメリカンオークととフレンチオークのホグスヘッドで熟成させた後、2016年2月に瓶詰めしました。 テイスティングノート: 濃縮感のある深い色合い。フレッシュでよく熟したスパイスや胡椒、オリーヴ、土っぽさ、ダークレッドベリーにシダーオークが香りに現れています。味わいは熟した赤いベリー、ふんだんなスパイス、黒コショウ、切れが良く爽やかな酸と素晴らしバランスに支えられている。乾いたタンニンは柔らかくヴェルヴェットの様に繊細。余韻は長く最後まできれいに続きます。 果実味とオークの心地よいインパクトのミディアムからフルボディ。バランスの取れた酸とヴェルヴェットのような柔らかなタンニンがとても複雑で余韻が長くて太い構成のしっかり取れたワインに仕立てている。赤身の肉料理と是非合わせてほしい。 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f