フォーブス & フォーブス フラターナル 2011
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フォーブス & フォーブス フラターナル 2011

¥4,400 税込

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Forbes & Forbes Fraternal Merlot & Cabernet Franc 2011 ブドウ品種: 75 % メルロー & 25 % カベルネ・フラン ヴィンテージ: 2011 ヴィンヤード: ウッドマンズ ヴィンヤード 産地・国: エデンヴァレー、南オーストラリア州、オーストラリア アルコール度数: 14.1 % オーナー: コリン&ロブ・フォーブス 醸造家: コリン・フォーブス クロージャー: スクリューキャップ 生産量: 230 ケース このワインについて: フラターナルとは兄弟のような、とか親友、友愛という意味の言葉で、2種のブドウをブレンドし調和が生まれるこのワインを表すのに完璧です。メルローは心地よく柔らかさと素晴らしい果実感、カベルネ・フランは素晴らしい質感と口当たり、そしてしっかりとした骨格をワインに与えます。この2種類のブドウはまるでベストフレンドの様に互いに良く作用し合います。コリンはこの品種は特に涼しいエデンヴァレーでそれぞれの長所を完璧に発揮できると思っています。 このワインは1970年代に植樹された単一畑のブドウだけで作られています。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランが植えられました。ここはエデンヴァレーのスプリントンにあるスチュアート・ウッドマンが所有する畑で、標高は440mあります。100%無灌漑の畑です。雲母片岩の堆積物と氷河堆積物を含む細かい石英土壌で水捌けも良い。この土壌プロファイルと独自の気候条件が合わさる事でワインにフィネスとエレガンスが存分に表現されるのです。 2011年は涼しいと言うか寒くらいの夏に見舞われ、特に記憶に残る年でした。 何が起きたかというと、カベルネ・ソーヴィニヨンの熟度が足りず伝統的な3品種ブレンドが2種になりました。メルローは早熟な品種なのでほぼ完璧に近い熟度に達した時点で収穫をしました、フランも同様に行いました。 手積みされたブドウは破砕後に小型の発酵槽に移されて25度以下で2週間発酵させます。櫂入れをする事で色とフレーヴァー、タンニンを引き出します。発酵が終わるとフレンチバリックに移され48か月熟成させます。 2015年7月に瓶詰め。より複雑な果実味をゆっくりと表現するためにスクリューキャップを採用しています。 テイスティングノート: 味わいがぎっしりと詰まったワインです。ミント、タバコ、ユーカリに乾燥ハーブ、僅かなオーク樽の薫香など第一フレーヴァーから第二フレーヴァーまでがしっかりと感じられます。ミディアムボディの完璧なバランスを保っており味わいは冷涼なヴィンテージを反映されています。酸とタンニン柔らかみがあり余韻も長くクリーンでドライ、エレガントなフィニッシュ。 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f