2015 オール ザット ジャズ シャルドネ
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2015 オール ザット ジャズ シャルドネ

¥3,520 税込

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ブドウ品種: 100% シャルドネ  ヴィンテージ: 2015 小地区・産地・国:サザンヴァレー、マルボロ、ニュージーランド アルコール度数: 13.1% 醸造家:ゴードン・リッチー クロージャー:スクリューキャップ ワインについて: 音楽と芸術そしてワインは私たちの人生に創造力と表現を与えてくれます。。オール・ザット・ジャズはソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、  ピノ・ノワールの個性的なスタイルでよく知られたマルボロのブティックワイナリー‘テラヴァン‘がリリースする最新のシリーズです。ジャズシリーズに使われるブドウはマルボロのサザンフットヒ ルにある日当たりに恵まれ、サステイナブル農法で管理された畑のものです。ここ は太平洋からの海風が吹き込ことで収量の安定化、そして暑い夏の気温も涼しく保つ ので 果実の純度に優れたワインを産出します。 初春の芽吹きは良好でしたが、早い段階で霜が降りてしまった事が懸念材料となりました。涼しくもあり温かくもある春でしたが11月下旬と12月上旬に気温が再度下がった事で、 マルボロの一部地区と郊外では不安定な開花となりました。 一月以降夏の間はマルボロの典型的な暑く乾いた日中と涼しい夜間が続きました。テラヴァンの畑では小ぶりな房のブドウが良く育ちました。収穫は機械摘みと手摘みの両方で行われ、果実の凝縮感もとても良かったです。全体的に見ると、天然の酸度完熟した果実、味わいの凝縮感に糖度に達しました。 アルコール発酵にはフレンチオークの新樽とユーズドの両方が使用され、ワインに必要とされる芳醇さを生み出す乳酸発酵もそこで行います。澱と共に更に寝かせる事で セイボリーで複雑な深みを与えます。2019年3月9日に瓶詰。 テイスティングノート: 桃やメロンといった果実が主体となり樽のニュアンスが感じられる。このワインは樽熟成シャルドネを好む人向きでしょう。口中には柔らかな酸に支えられた力強くリッチなフレーヴァ―が広がります。豊かで重なり合うテクスチャーと典型的なシャルドネの表現が感じられます。樽が果実を支え、豊かな味わいと質感に寄与しています。余韻は長く太い。 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f