2014 オレアリー・ウォーカー ブルー・カッティング・ロード シラーズ
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2014 オレアリー・ウォーカー ブルー・カッティング・ロード シラーズ

¥3,780 税込

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ぶどう品種: シラーズ100% ヴィンテージ: 2014 ヴィンヤード: マーティン&ジョアン・スミス 産地:ポーリッシュ・ヒル・リヴァー/クレア・ヴァレー /オーストラリア アルコール度数: 14.9% オーナー:ニック・ウォーカー&デイヴィッド・オレアリー  ワインメーカー:ニック・ウォーカー&デイヴィッド・オレアリー 生産量:1500ケース クロージャー:スクリューキャップ このワインについて 1890年代後半にブルーカッティングロードは雇用待ちをしているポーランド移民によって手作業で切り開かれました。クレアヴァリーのポーリッシュヒルリヴァーに位置します。この道は単に、深い茂みに阻まれた2本の幹線道路をつなげただけではなく私達に貴重な、素晴しい味わい果実を提供してくれる2つの畑を開墾してくれたのです。 移民による影響は明白で、彼らの労働の成果の多くがこの美しいクレアヴァレーで今も息づいているのです。ニックとデイヴィッドは、そうした彼らの永続するクオリティに対して深く敬意を払っています。この二つの畑はマーティン&ジョアン・スミスが所有しており、クレアヴァレーのこの小地区ならでは素晴しい個性を存分に発揮できる代表的な区画です。これらの畑へと続く道はブルー・カッティングロードと呼ばれており、この畑の基盤となります。酸が高めの灰色ローム土壌が砂岩と粘板岩を覆っており、岩が散らばった表層土のプロファイルを形成。ここで確実に全体のバランスをとる栽培者の仕事は勿論の事、ぶどう樹が生育を維持し、高い品質を生み出す事がいかに大変であるかを暗示しています。 2-4トンという小型の発酵漕で12日間天然酵母とハンドブランジで発酵を行います。15日間の果皮浸漬はタンニンの複雑味を高め味わいと余韻を最大限に引出ます。圧搾した果汁をタンクで4日間、その後澱おびきをします。全体の25%をフレンチオークの新樽で、75%をユーズドのオーク樽で2年間熟成させます 2014年はとても穏やかな年でした、平均的で長い生育期により素晴らしい品種の個性とよく乗った酸に恵まれました。 長期熟成のポテンシャルがとても高く、素晴らしい複雑味を持ったワインになる事が見込まれます。 テイスティングノート: 深く澄んだ赤レンガ色。ブーケには黒胡椒、マルベリー、ブラックオリーブ、ユーカリの葉っぱといったクレヴァレーの典型的な個性がよく表れている。味わいはリッチで凝縮感があり、酸はパリッとキレがある。タンニンはジューシーでエレガント、繊細かつ長い余韻と暖かみのあるフィニッシュ。ユーカリといったクラシカルなクレアヴァレーという産地の個性を存分に表現しており、フルボディで味わいの詰まった、余韻の長い素晴らしい赤ワインだ。 料理の相性:グリルしたラムチョップ 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,188(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合はクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f