ブドウ品種: 100% ゲヴェルツトラミネール ヴィンヤード:セリロ・ヴィンヤード アペラシオン、国: コロンビア・ゴージAVA ,アメリカ アルコール度数: 13.6% オーナー:クリストファー・スティフラー＆マッキントッシュ・フォレンス 醸造家: マッキントッシュ・フォレンス 残糖度 : 0 gram / L クロージャー: スクリューキャップ 生産量: 96 ケース このワインについて: コロンビア・ゴージにある単一畑からなるワインです。この畑はワシントン州のアンダーウッド・マウンテンにあります。元々は1972年に植えられ、この州では最も古い畑として知られています。海抜930mから1400mの範囲に植わっていて、そのほとんどが火山性ローム質土壌です。暑い夏の間はコロンビア渓谷から吹き込む風が涼しさを保ってくれる典型的な白ワイン向けの畑です。 この年のウィラメットヴァレーは　三月の芽吹から暖かい生育期が続き、早目の収穫時期と豊作をもたらした素晴らしい出来となりました。8月には少し降雨があり小康状態となったが9月には生育のスピード等全て正常に戻りました。これにより畑全域に渡って凝縮し、バランスの良い果実が収穫できる結果となりました。 9月に収穫、徐茎し24時間のコールドマセレーションをすることで香りが強く出るようにします。低温浸漬の後穏やかにプレスをかけ、タンクに移して24時間沈殿させます。そして澱引して2/3をステンレスタンクへ、1/3をユーズドの樽へ移します。糖がなくなるまで発酵させ７ヶ月間寝かせます。春のリリースに向けて4月に瓶詰め。正に全て手作業による単一畑のワインで土地の個性、テロワールを存分に発揮している。 テイスティングノート: 　香しいバラの花びらとアルプスの花々がミックスされた素晴らしいアロマに漂う感じ。滑らかでキレの良いライチの味わいと白胡椒のスパイスが春になっても溶けない雪だるまの様に長く余韻に残ります。 お勧めのシチュエーションは夕暮れのクルージングや夏のピクニック、甲板上でDJのダンスナンバーと共に！　 料理の相性：スパイシーなタイ料理 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,210(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合は下記のクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f