2016 ワイルド・ダック・クリーク・イエロー ・ハンマー ・ヒル
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2016 ワイルド・ダック・クリーク・イエロー ・ハンマー ・ヒル

¥5,830 税込

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2016 Wild Duck Creek Yellow Hammer Hill ・ぶどう品種: 80 % シラーズ, 12 % マルベック, 8 % カベルネ・ソーヴィニヨン ・ヴィンテージ: 2016 ・ヴィンヤード: イエローハンマーヒル, ミアミア、イアン&リン・ラスジェン、ダリル&エリル・ラスジェン、ミック・カーンズ  ・アルコール度数: 14.9 % ・産地・国: ヒースコート、ヴィクトリア州、オーストラリア ・ワインメーカー: デイヴ&リアン アンダーソン ・クロージャー:スクリューキャップ ワインについて: イエロー・ハンマー・ヒルという名前はこの地がゴールドラッシュで沸いた1850年代まで遡ります。中国からの炭鉱労働者達が掘った鉱山の斜面で彼らはここをイエロー・ハンマー・ヒルと呼んだそうです、現在はちょうどマルベックの畑が位置しています。元々は単一畑のシラーズ&マルベックから作っていましたが、ヴィンテージを重ねる毎にこの産地所々のぶどうを使うようになりました、今回は少量のカベルネ・ソーヴィニヨンも入っています。このワインは私達が造るほとんどのワインがそうであるように、特別な一区画のみから造るのではなく、ヒースコートと言うこの土地全体の個性を反映させることに重きを置いています。個々の素晴らしい畑からやってきたブドウ達が一丸となりこの土地のストーリーをいっぱいに詰め込むのです。 穏やかな櫂入れ、バスケットプレス、発酵中は最小限の介入に止まると言った伝統的な技法を用いて造ります。新樽ではないバリック、ホグスヘッドとパンチオンで22ヶ月寝かせてから瓶詰めをします。清澄作業や濾過はしません。様々なスタイルの料理にマッチする様に作ったこのブレンドワインは私たちの一番のお気に入りです、そしてぎゅっと詰まったフレーヴァーとソフトだけども豊富なタンニンが長期熟成を可能にしてくれます。 テイスティングノート: 果実の凝縮感がそのまま色調の濃いクリムゾンレッドとなって現れています。 ヴァイオレットやバラの花とブルーベルーや赤い果実を煮詰めたジャム。酸はきりりと引き締まり爽やかささえ感じさせます。 マルベックがシラーズの持つスパイシーな個性をより一層完璧に引き立てています。大胆で非常に長いフィニッシュ。 【クール便ご希望の方へ】12本までであれば、通常の送料に+¥1,188(税込)でクール便がご利用いただけます。ご希望の場合はクール便オプションをカートに入れてご購入ください。 https://awinesjapan.stores.jp/items/59a66c65c8f22c240600000f